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超市和便利店之间的差异

发布时间: 2022-03-21 17:24

超市和便利店的发展前景常常让零售业的人拿来比较,有些人觉得超市更有前景,而有些人觉得便利店更有前景,一直都是争论不断。那么今天我们就来说说这两者之间究竟存在着何种差异。

1.需求不同

超市是满足顾客日常生活所需商品的商店,而便利店则是满足顾客即时消费需求的商店。

2.消费主体不同

超市以居民的一般消费者为主,以家庭为主要销售单位,而便利店则以追求生活质量、习惯于夜生活、生活节奏快的人群为主。

3.选址位置不同

超市的选址点主要在居民区,而便利店还可以在闹市区和交通枢纽地带。

4.商品品种特点不同

超市是满足顾客日常生活所需一次性购足的商店,其商品一般在3000种以上,最多甚至可以达到15000种之多。便利店所经营的商品主要是超市中消耗率比较高的日常消费品,具有即时消费性、应急性、少容量性的特点。  

5.营业时间不同

超市的营业时间在12-16之间,而便利店则在16小时以上,有的甚至到了24小时全天候营业。

6.利润不同

便利店向顾客提供更多的服务,其售价要比超市高10%-20%,便利店的利润也要比超市高。

7.货架不同

超市的面积比较大,商品种类比较多,所以超市货架相对来说会比较宽也比较高。而便利店的面积比较小,商品种类也比较单一,所以便利店货架就不会太宽或者太高。

8.特征不同 

1)距离的便利性   

便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者,一般情况下,步行5-10分钟便可到达。  

2)购物的便利性

便利店商品突出的是即时性消费,小容量,急需性等特性。超市的品种通常在2000种至3000种左右,与超市相比,便利店的卖场面积小(50-200平方米),商品种类少,而且商品陈列简单明了,货架比超市的要低,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。

实行进出口统一的服务台收款方式,避免了超市结账排队的现象。据统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。 

3)时间的便利性

一般便利店的营业时间为16-24小时,全年无休,所以有的学者称便利店是为消费者提供Any Time式的购物方式。   

4)服务的便利性

很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等,对购物便利的追求是社会发展的大趋势,这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。

9.进货渠道不同

1)便利店

建立网络配送系统,统一配送

鉴于国内便利店多数已有配送中心这一事实,重要的问题就是怎样提高配送中心的工作效率,尽量采取在特定区域高密度集中开店的策略。要充分发挥配送中心的优势,建立电脑网络配送系统,统一集货、统一配送,特别要发挥配送中心分别与供应商及各家店铺相连的电脑网络作用。为了保证不断货,配送中心一般应根据以往的经验保留3天左右的库存。同时,中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告,配送中心要把这些报告集中分析,最后形成一张张向不同供应商发出的订单,由电脑网络传给供应商,而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。配送中心在收到所有货物后,对各个店铺所需要的货物分别打包,等待发送。

提高商品周转率,减少库存

由于门店面积小,又因地理位置多处于繁华地段,高额的房租不允许门店有大量的库存。货架商品的库存量应严格控制在最大库存量以内,这就要求配送中心将配送商品配准、配全,从而保证便利店的商品常进、常新,以减少库存,提高商品的周转率。为了完成门店商品的快速周转,对于配送商品的时效,包装应当仔细检查,以减少不必要的库存。通常将商品的库存定为3天左右,而对于像冰激凌、速冻食品类商品,供应商一天分早中晚3次直接送货到各个门店。

2)超市

①直接去找商品区域的代理商

超市里面的商品种类向来都是比较齐全的,你需要哪一类的商品?进货时你就可以去找该商品区域的代理商,帮助你把这些货进回来。联系代理商,这种进货渠道是采购日用百货,饮食饮料,等超市快消商品的,也是比较便捷的一种渠道方式。通常超市里面找代理商进行进货,他没有数量上以及其他相关方面的要求,所以也是大部分人最常选择的一种方式。

②直接去联系产品生产的厂家

直接和产品生产的厂家进行联系,这种进货的渠道方式在价格上面能够得到很大的优惠。工厂家用品的质量比较好的话,有了第1次合作之后,后面就会产生长期合作。长期合作不仅能够让你交易的商品价格比较低,而且还不会出现断货状况。通常厂家一般都会拒绝,采购数量不多的超市。所以如果你超市订购的数量比较多的话,选择厂家是比较合适的。

③直接去本地的批发市场进货

直接去本地的批发商市场,自己去进货。根据自家经营超市里面所缺少的东西,来适量的进货。一般这样的超市都开在乡镇地区,因为超市面积不是特别的大,所以进货的时候自己去也是比较方便的。还有一个最大的优势就是在批发市场进货,数量没有一定的要求限制。

总的来说,便利店和超市之间还是有很大区别的,一不小心就很容易搞混,希望各位老板们能够准确地判断出究竟是想开一家超市,还是想开一家便利店。

最后预祝各位老板们生意兴隆,恭喜发财,一帆风顺,一切顺利,万事如意。