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店铺内部评估都需要考察哪些?

发布时间: 2022-01-13 11:44

说到商铺,很多人的第一反应就是看选址、看地段,毕竟一个好地段的商铺,生意也不会差到哪去,所以说99%的从业者都知道,选址的好坏保障了一个商铺经营的下限。不过在选址之外,商铺内部的构造也是非常重要的,其中包含了格局、面宽、进深、水电等方方面面,可以说商铺自身的好坏决定了一个商铺经营的上限。那么什么样的商铺才能算得上是品质好铺呢,接下来就来说说吧!

1.店铺面积

不同的商铺类型、不同的业态,就要选择不同面积的商铺,比如说:

♦ 10平-30平适合经营小吃店、外卖店、奶茶店、干洗店等;


♦ 50平-150平适合经营中小型餐饮店、咖啡厅、宠物店等;


♦ 200平以上适合经营大型餐饮店、培训学校、酒店宾馆等。


如果还没有想好经营的品项或只是作为投资出租使用的话,可以选择50平左右面积的店铺最为合适。


2.店铺门头

店面的招牌代表的是店面的外在形象,担负着引流的责任,一个好的招牌能够让路人眼前一亮。而门招牌的大小全都依赖于店铺门头的尺寸,可以仔细的比较一下不同店铺的面宽。如果说部分城市管理较为严格的话,进行招牌装修设计需要报城管部门审批,重要街道规划部门也要干涉,在装修施工时,也要向城建部门报建,如果说要占用人行道的话,还需要向城管部门申请。


3.格局分布

店铺内部最重要的就是判断户型格局是否合理,这就需要实地考察了。需查看店内有无卫生间、卫生间的布局是否合理、商铺正门多大,是否宽敞明亮、通风采光是否达标、厨房的布局是否合理等一系列问题。相对于中小型的商铺来说,一般都是以“大面宽、短进深”来作为优质商铺的标准来去判断的。进深越大,商铺内部就越闭塞,这样不利于消防疏通;开间太窄的话,不利于经营的布局,有些行业会受限制。


4.层高要求

店铺的层高非常重要,层高过低会使人感到压抑,相反层高过高的店铺更宽敞明亮,光照也会有所保障。因此在能力范围内,应选择层高较高、通透性较好的店铺。当然不同的经营业态对于店铺层高的要求也各不相同,就好比说电影院等特殊的品项,层高要求12米以上;百货商超首层不低于5.5米,其他楼层不低于5米;一般地上一层的店铺层高4.5米-5.1米,跨度范围在3.5米-5.5米。高于6米的店铺,可以根据自身的情况决定是否要隔一层做双层店铺,做好隔板与地板后,上下两层虽然可增加适用面积,但总的净高最多也就是5.4米。


5.水电设施

租店铺之前,要对店铺内的水电设施进行全方位的检测,好比说店铺下水道是否堵塞过;墙体是否有破裂;能否满足大功率用电;检查电压是否达标等等。对于餐饮从业者来说,务必要检查电力标准是否达标。


6.燃气排烟

这一点是餐饮店必须要检查的,提前检查好天然气供应情况,如果没有,可以使用瓦斯代替。独立的排烟管道是必须要有的,即使是店内有,也需要提前确认排烟通风管道的标准是否满足当地环保局的要求。


7.停车位

充分且位置临近店铺的停车位是至关重要的,不仅方便店家自用进货卸货,也能够满足客户停车的需求。因此停车位是否充足,车位的规划是否合理都是在首次进店考察时的重心。


8.消防要求

   最后需要检查一下店铺的消防设施设备是否都齐全,消防通道的设置是否合理。如果经营面积比较大的店铺,超过了300平,那么就需要主动申请效仿报批,如果效仿验收不合格的话,会要求整改,影响正常营业。